需要用到哪些设备?
1、盐度计
用于检测海鲜池海水的盐度。
2、温度计
温度计主要是来测量水体的温度，由于海鲜大多生活在冷水中，对温度变化非常敏感，所以持续监测海鲜池的水温是非常重要的。
3、恒温系统
海鲜池专用恒温器设置适合海鲜的水温，以满足海鲜的生活条件。
4、滤网
它呈筛网状，在池水循环流动过程中可以过滤杂质，澄清水质。
5、水质检测剂
包括酸碱度测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂和硫化氢测试剂。
海鲜池应该怎么去管理?
1、交班
(1)需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑。
(2)检查上一班交班事项的处理结果，作好交班记录。
(3)若当班发现处理不好的问题，需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。
(4)当班时接上司新指令，记录交接。
2、接班
(1)看交班本，理解上司新指令。
(2)检查水温、盐度等数据和过滤系统是否正常。
(3)如果发现仪器和器具损坏，应及时报告，以便合理解决。
3、当班
(1)开市前后做好池塘和规定区域的环境卫生工作。
(2)做好海鲜池的维护和卫生工作，班上要注意操作安全。
